彭福公園座落於沙田馬場的跑道中央，佔地約8公頃，由香港賽馬會於1978年建成，1979年起在非賽馬日開放予公眾。公園以大片修剪整齊的草坪、人工湖與茂密樹木聞名，既是沙田居民的「市區綠肺」，也是香港少數可攜同寵物入內的大型公園，每月吸引約一萬人次到訪。
這裡的生態環境亦相當豐富，人工湖與濕地吸引白鷺等野生鳥類棲息，園內不時可見家庭野餐、犬隻嬉戲與跑步練習的身影。2008年北京奧運馬術項目期間，彭福公園更曾作為相關訓練與活動場地，見證了香港與國際體育的連結。
前往公園可從港鐵火炭站C出口步行約十五分鐘，或於沙田站乘搭賽馬會提供的接駁巴士（服務時間依賽馬日程而定）。由於公園位於馬場範圍內，賽馬日及試閘日會調整開放時間，建議出發前先瀏覽香港賽馬會網頁確認當日安排。
